原料
雞蛋: 2個， 洋蔥: 1個， 胡蘿蔔: 半根， 蘆筍: 2根， 小蔥: 2根， 玉米粉: 100克， 麵粉: 200克， 澱粉: 20克， 黑胡椒: ， 小番茄: ， 黃瓜:
步驟
1將洋蔥圈先切出來，剩下的洋蔥可以切碎待用，把胡蘿蔔和蘆筍也切丁，小蔥切丁
2蔬菜丁切好後放入一個大碗中，放入玉米粉，麵粉，和澱粉，然後加水和勻
3和好後再加入鹽和油，還有黑胡椒繼續和好
4把切好的洋蔥圈放在電餅鐺上，用勺子將剛和好的麵糊放入洋蔥圈內，稍淺點，不然容易溢出來，電餅鐺上下開關同開，這樣不用翻
5待餅面都凝固後出鍋，裝盤
6黃瓜用模具壓出形狀，小番茄洗好擺盤
7這樣一個營養早餐就做好啦
小技巧
加入玉米粉可以提升顏色，但是不能放太多，玉米屬於粗糧，加多了會很硬；其次是要加點澱粉，既潤滑又增強韌性
