指天辣: 250g， 蒜: 十瓣， 鹽: 適量， 糖: 適量， 油: 適量
1洗乾淨，晾乾水分
2處理辣椒
3打蒜蓉
4可以手動剁碎也可以用挍肉機挍碎
5鍋里冷鍋下'油，先把蒜蓉下鍋炒至油開
6倒入辣椒碎，小火10-15分鐘即可關火裝瓶
7我特地多下點油，留點辣油做涼拌
油下鍋切記勿大火煮，要用文火，倒入辣椒也要用文火，不然會焦了，火大了也會影響口感哦