原料

糖: 適量（鹽糖1：1）， 鹽: 適量（鹽糖1：1）， 大蒜: 適量， 辣醬面: 適量， 瘦肉: 適量， 花生油: 適量， 花生碎: 適量， 芝麻: 適量， 蔥花: 適量

步驟

1一定要瘦肉！因為五花肉會有白油，手切成塊，小塊，根據自己洗好適量就可。同時也可以用絞肉機絞肉。 鍋內放入花生油多放，油熱後放入肉，相應的鹽和糖

2等肉炒熟後放入蒜末和蔥花翻炒後關火一分鐘

3等油溫涼一會放入辣椒麵反覆翻炒

4放入現壓的花生碎或者超市裡購入的花生碎都可，再放入少量的芝麻反覆翻炒，一定要控制好油溫，切莫油溫過高辣椒麵黑掉，味苦。

5上圖就可以了，晾涼後裝瓶即可！隨吃隨取！辣椒醬上會有一層辣椒油，放置一個月都可。

小技巧

1，肉一定是瘦肉。 2，油溫一定控制好，千萬別過高。 3，剛開始加入的油如果不夠可以後續加油。 4，根據自己的口味適量加鹽。 5，所有用量都可以根據自己口味來調整。