原料

土豆: 4個大土豆， 熟豬肉: （剁肉沫）可有可無， 蔥花: 適量（可多可少）， 澱粉: 適量（可多可少）， 香菜: （可有可無）依個人口味酌量添加， 鹽: 依個人口味酌量添加， 薑末: 依個人口味酌量添加， 花椒: 依個人口味酌量添加， 雞精: 適量，可有可無，依個人口味酌量添加

步驟

1土豆去皮洗一直來回檫，直至成沫。

2拿一個篩子裡面鋪個棱布子，放在盆里，然後把剛才的土豆沫倒進篩子裡面，少量水把盆裡面剩餘的弄乾凈倒進去。然後把棱布子抓起幾個角落，使勁擠，不讓裡面的土豆m溢出。

3然後把蔥花，調教，肉沫，澱粉，調料都適量拌在一起。（肉沫也可以選擇拌好肉餡，如果感覺稀了可以少量加點麵粉，乾了可以少量加點水）

4蒸鍋開火，水開後，小火把拌好的餡料，抓成圓球式，放進蒸鍋裡面

5趁蒸籠期間弄點自己喜歡吃的柿子醬，大功告成，（其實挺簡單的主要是土豆前奏比較繁瑣?）