原料

魚頭500g，豆腐二塊

步驟

1.魚頭一斤，不知這是什麼魚 2.洗凈，去除魚鰓等，加鹽腌二十分鐘 3.煎香後，加入姜、水 4.燒開 5.換紫砂鍋 6.煲一小時後加入豆腐塊，再煲半小時，加調味料即可