蛋黃: ， 牛肉粒: ， 蝦仁: ， 蛤蜊: ， 蟹肉棒: ， 洋蔥: ， 蔥: ， 尖辣椒: ， 紅辣椒: ， 料酒: ， 鹽: ， 研磨胡椒: ， 雞精: ， 米飯:
1米飯做好，牛肉切成丁，雞蛋黃打散，所有材料切好
2油熱後放紅色尖辣椒 放入牛肉粒翻炒，加料酒去腥 七成熟出鍋
3牛肉粒出鍋後不要洗鍋，放上蝦仁，迅速翻炒，馬上出鍋，因為時間長蝦仁就老了
4熱油，放入洋蔥和蔥白，炒香後放入米飯，蟹肉棒，牛肉，最後放上紅辣椒圈，蝦仁和蛤蜊，調味料放鹽和少量雞精，立刻澆上蛋黃翻炒，等到蛋黃均勻附著在米飯上，撒上研磨的胡椒，就可以出鍋了
5成品，味道不錯～