豬肚: 一個， 雞蛋: 七個， 棗: 一把， 枸杞: 一把， 花生: 一把， 蔥: 幾段， 姜: 適量
1清洗豬肚，尤其裡面，滑滑的很難洗，用麵粉多搓會。沖多幾次。
2煮開一鍋水，放進豬肚，綽一下。再倒進涼水清洗乾淨。
3蛋打好，不用打散，直接灌進去，用牙籤扎住口，以防漏出。
4把準備好的料都放進高壓鍋，加水，放進豬肚。按蹄筋鍵。
5煮好撈出，就可以吃了，冷藏一下更好吃，也沒有腥味。湯也好喝
實在洗不掉滑滑東西，就煮一下就好了