紅豆沙: 一碗， 飛餅: 1/4塊， 雞蛋液: 少許
1煮好的紅豆沙放入可以進烤箱的容器里
2飛餅室溫下放軟後，將飛餅切出1/4張，覆蓋在做法1.的容器上；（要美觀點的話，將飛餅剪成比容器大一點的圓形，再蓋在容器上，因為不想浪費，我沒有這樣做）
3用小刀在飛餅的表面輕輕划上菱形，然後掃上蛋液
4烤箱200度預熱10分鐘後，將容器放入烤箱烤20-30分鐘，中途再掃一次蛋液，烤至酥皮金黃色，即可
5趁熱食用