鴨子: 半隻, 大蒜蓉: 五個, 干辣椒(朝天椒): 若干個, 姜: 切大塊, 鹽: 適量, 老抽: 適量, 啤酒: 一瓶
1準備材料
2 鴨子洗乾淨,瀝干水,蒜蓉、干辣椒、姜洗乾淨,蒜蓉剝好後是不要切碎的,就讓它一整個,干辣椒也不要切碎,姜就切大塊
3鍋里不要放油,燒熱後直接把鴨子倒進去就可以,因為鴨子本身就挺多油的,翻炒幾分鐘
4水分炒干後把準備好的蒜蓉辣椒姜倒進去一起翻炒,加入鹽,老抽繼續炒
5炒幾分鐘後把整瓶啤酒倒入
6等啤酒燒開後轉小火慢慢燉,大概要半小時左右
7好了,起鍋開吃