原料

鹽: 隨意， 香油: 半顆紫甘藍一湯勺， 紫甘藍: 半顆， 糖: 適量， 醋: 適量， 香菜: 可要可不要

步驟

1將紫甘藍洗凈後切對半，再切絲。

2放入碗中加較多的鹽加快腌制的速度。

3用手抓勻，同時方便腌制。

4腌制後用水洗兩遍，將鹽的味道洗掉後加糖 醋 香油 拌勻，還可以按個人喜好加香菜。

5攪拌攪拌(･ิϖ･ิ)っ丨

6最後裝盤(๑•ั็ω•็ั๑)

小技巧

1切絲的粗細看自己的腌制時間，時間長就稍微厚點。      2鹽多餘的會洗掉不用擔心會太咸。