番茄4個，小排1斤，薑片適量，土豆2個
1.小排在沸水裡煮一下，撈出洗凈待用！土豆切塊，待用 2.番茄在在頭上用刀劃一個十字。然後放入沸水中燙一下，去皮，去蒂，待用 3.煮過的小排倒入砂鍋中，放入適當的水，煮開！ 4.起油鍋，倒入少許的油，待油熱後放入薑片爆香後，倒入切好的番茄，等番茄煮化了後，倒入煮開小排的砂鍋中！大火煮開後關小火燉40分鐘！ 5.然後倒入土豆，大火燒開後，轉小火，帶土豆煮的酥軟後，放入適量的鹽。出鍋即可！
番茄一定要在油里過一下，否則永遠也煮不化。這樣就影響湯的口感~