原料

胡蘿蔔: 一根， 蝦皮: 適量， 蔥花: 適量， 木耳: 適量， 薑絲: 適量， 鹽: 適量， 白糖: 適量， 食用油: 適量， 蒜末: 適量

步驟

1胡蘿蔔洗凈切絲。。 蝦皮沖水洗待用 香菜洗凈去葉取莖切段備用 姜切絲 蒜切末

2鍋中加油燒熱，至7成熱，放入薑絲，蔥絲煸炒至微黃。倒入胡蘿蔔絲和蝦皮，改為中小火煸炒至8成熟。

3放入鹽略加翻炒、放入香菜，木耳，蒜末，和少許的糖炒勻出鍋。 如果炒時太干溜少許的水。