西班牙慢燉雞肉

原料

捲心菜: 適量, 西紅柿: 適量, 洋蔥: 適量, 雞胸肉: 適量, 豌豆: 適量, 紅椒: 適量, 土豆: 適量, 番茄醬: 適量, 藏紅花: 適量

步驟

1捲心菜切碎,洋蔥切塊,紅椒去籽切塊,小土豆切塊,番茄切丁備用。

2雞胸肉切片,用黑胡椒和鹽腌制西班牙慢燉。

3將所有食材放入鑄鐵鍋,捲心菜打底,依次放入腌制後的雞胸肉,紅椒塊,洋蔥塊,土豆塊,西紅柿丁和豌豆。

4加入白葡萄酒,番茄醬,辣椒粉燜煮兩個小時即可出鍋。

小技巧

  1. 原本做法中是整塊雞胸,將雞胸切片是為了更好入味。 2. 慢燉時一定要用小火。

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