無骨去皮雞腿肉: 3隻， 雞蛋: 3隻， 澱粉: ， 麵包屑: ， 生抽: ， 老抽: ， 料酒: ， 鹽: ， 糖: ， 乾薑粉: ， 辣椒粉:
1無骨去皮雞腿肉一切為二，用刀背拍松。
2加鹽、糖、料酒、生抽、老抽、乾薑粉、辣椒粉適量，腌制20-30分鐘。
3雞排過三關 分別是 澱粉 雞蛋液 麵包屑
4熱油鍋里炸兩次就好啦