鴿子: 2隻， 紅星二鍋頭: 適量， 青辣椒: 適量， 紅辣椒: 一把， 大薑片: 若干， 麻椒: 一把， 蚝油: ， 老抽: ， 醬油:
1鴿子肉過水抄熟
2鴿子過油煸干
3加入老抽，醬油，麻椒翻炒
4加入大薑片，紅辣椒翻炒
5加入紅星二鍋頭去腥味
6加入青辣椒翻炒
7加入蚝油並最後調味出鍋