雞肉: ， 蒜末: ， 老乾媽: ， 鹽: ， 油: ， 雞湯: 可省略
1從雞湯中取出燒熟的雞肉撕成絲，準備蒜末
2鍋入油燒熱，下蒜，炒香
3放入老乾媽適量，炒勻
4倒入雞絲，翻炒均勻，加適量鹽
5入一小勺雞湯，火稍微開旺一點炒到雞絲收干湯即可裝盤出鍋
1.囉嗦一句：鹽的話，要考慮雞湯里是否已經放過鹽酌量加哦 2.辣椒醬的話，隨便啥都可以，我也用過貴州辣椒，我記得好像也用過辣椒麵，都很好吃！ 3.雞絲撕好以後骨頭可以丟回湯里繼續燒啦^ ^ 4.我加一勺雞湯主要因為炒雞絲容易太干，而且總覺得讓雞絲收點湯進去會更好吃^ ^？