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原料
黃豆: 75g, 水: 1100ml, 螺旋意粉: 一碗, 蝦米: 10克, 干香菇: 3朵, 南瓜: 幾片, 獨蒜頭: 一顆, 橄欖油: 8克, 鹽: 3克, 奶油: 10克
步驟
11.用豆漿代替濃湯的是一種無法言語的?好滋味,豆子植物蛋白含有卵磷脂,維生素E可補充雌激素,能吸收豆子精華身體會營養多。所以先做出一壺無渣的豆漿很關鍵,你想想,無渣的豆漿喝起來會順滑,而磨打不精細做出來的豆漿口感會差很多。
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2 用P3免濾豆漿機便能輕鬆做出無渣的豆漿。
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3無渣
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42.鍋中燒開水,放意粉煮熟煮成軟身,過涼水備用。
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5材料提前泡軟切成絲
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6蒜頭拍碎
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73.獨蒜拍碎,重新熱鍋,放入橄欖油,爆香獨蒜。4,香菇切片濾干水,一同放入爆香的熱鍋中煸炒
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8炒香
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95.炒香後,放入無渣豆漿,小火將蝦米香菇煮出鮮味,約煮15分鐘將蝦米的海鮮味道逼出。
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10放南瓜煮軟
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117.最後放入奶油,意粉煮熱,加幾條韭菜,加鹽便可以上盤了。
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12味道帶有咸鮮客家的風味,也帶有西式的奶油濃湯味道,湯汁香濃而細滑,千萬別錯過,極力推薦! 一家大小都適合吃,有些寶寶不愛喝豆漿,就用這個方法烹?煮,保證能吃一大盤。
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小技巧
豆漿要全程小火