【日式家庭料理】秋天的饋贈 秋刀魚卷

原料

秋刀魚: 兩條, 咸梅干: 兩個, 大葉: 八枚, 薄力粉: 適量, 食用油: 一勺, 鹽 胡椒: 少許

步驟

1秋刀魚去骨片成兩片,在1/2處切成兩半,兩條秋刀魚就是八枚魚片~撒上鹽胡椒略微腌制

2魚片上鋪上紫蘇葉,把咸梅干去核搗成泥塗在紫蘇葉上

3把魚片捲起來並用牙籤固定

4卷好的秋刀魚卷均勻地沾上一層薄力粉,平底鍋入油加熱,放入魚卷兩面煎制

5兩面都煎透後蓋上蓋子中火燜一會

6注意不要開大火容易焦,兩三分鐘後關火開蓋~就大功告成啦


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