原料

高筋麵粉: 200g， 低筋麵粉: 50g， 乾酵母: 4g， 雞蛋: 1顆（約58g）， 牛奶: 120g， 黃油: 25g， 鹽: 2g， 糖: 30g， 奶油奶酪: 120g， 糖粉: 20g， 牛奶: 20g， （表面）甜奶粉: 30g

步驟

1除了黃油，將麵包材料中的原料混合成麵糰；

2麵糰移到操作台上，開始揉面，先像搓衣服一樣搓面，再摔打麵糰，直到麵糰可以拉扯出薄膜；（如果家裡有麵包機或廚師機，就用機器代替手工揉面吧。）

3麵糰揉出薄膜後，加入軟化好的黃油，繼續揉面揉到黃油被吸收；

4揉好的麵包蓋上保鮮膜發酵至2倍大；

5發酵好的麵糰按壓排氣，分割成小份，放進圓形模具中，二次發酵至2倍大（這裡的麵糰用6寸圓模，可分為2份，用漢堡模具，可分為6份）

6烤箱170度預熱後，放入麵糰，160度烤半個小時（實際按你的烤箱情況來調整，寧願低溫烤，也不要太高溫度，不然麵包不夠鬆軟。）

7軟化好的奶油奶酪打散，加入糖粉打至順滑，分2次加入牛奶，攪拌均勻；

8烤好的麵包切成4份，每份中間切兩刀，不切斷，抹上奶酪，蘸上甜奶粉，完成。