原料

青檸檬: 一個， 番茄: 一個， 檸檬草: 一根， 青檸檬葉: 10-12片， 南姜/姜: 2厘米， 泰國辣椒/小辣椒: 一個， 香菜葉: 若干切碎， 時令蘑菇: 若干切片， 冬陰功醬: 90g， 魚露: 60g， 高湯（沒有可用水代替）: 400ml， 水: 1100ml

步驟

1所有材料洗凈

2將蝦洗乾淨，剝殼。把蝦殼都留下來做湯底。

3將檸檬草切成一厘米小段，拍扁；青檸檬葉切絲；南姜切絲

4裝進紗布里做成香料包，方便待會取出。

5蝦殼炒香，鍋中放雞湯，水，加入香料包，燒開。大火滾煮十五分鐘。

6番茄切小丁，加入冬陰功醬6tbs，同時加入蘑菇，滾煮五分鐘。

7辣椒切小圈加入（如果不喜歡辣就不需要辣椒），同時加入魚露4tbs，擠入青檸檬汁。

8放入蝦，當蝦變粉色捲起後，馬上關火。

9盛出，撒上香菜碎點綴。