黃豆: 150克， 葡萄糖內脂: 一包， 水: 1200， 韭菜: 適量， 蝦皮: 適量， 大蔥: 適量
1黃豆提前一晚泡好
2料理機打醬
3帶豆渣一起煮開，這樣更香啊！
4過濾豆渣，這個豆渣里還有漿，所以我又煮了一次，只要湊夠1200毫升就好了
5在豆漿80度的時候，加入一包內脂
6靜置二十分鐘就可以看到完美的豆腐腦了
7蝦皮下鍋，炒制金黃色
8下入大蔥碎一起爆香，
9再加入韭菜末
10加入半碗水，煮開，加鹽，胡椒，雞精，勾芡起鍋
11這個時候的效果就是這個樣子
12準備辣椒末，加入糖，鹽，雞精
13油鍋的油燒至輕微冒煙，澆一小勺，攪拌，加入一勺白醋，這樣可以降溫的同時，還可以提色
14然後再大勺的澆油，就成了紅油了
15最後豆腐腦淋上紅油就好了
16效果不錯哦(⊙o⊙)哦