五花肉墨魚乾蓮藕湯 1

原料

五花肉: 400g, 墨魚乾: 1兩, 蓮: 300g, 胡蘿蔔: 300g, 花生: 一把, 芡實: 一把, 生薑: 一小塊

步驟

1墨魚乾剪成條狀,用溫水泡10~15分鐘。

2五花肉切塊,冷水焯水備用。

3蓮藕去皮切片,胡蘿蔔去皮切塊,薑切片。

4所有材料放砂鍋中,加三大碗冷水,大火煮開一分鐘,轉中火煲五分鐘,再轉小火煲足一個半小時。儘量不要中途添水。快出鍋時加少許鹽調味(其實不加已很鮮美)。 好了,我的照片是湯喝乾了才想起來拍的-.-

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