鵪鶉蛋: 15個， 番茄醬: 3勺， 鹽: 2g， 白芝麻: 隨意， 蔥: 隨意， 香醋: 1勺， 糖: 2勺， 油: 適量
1鵪鶉蛋煮熟放入冷水浸泡降溫，剝皮。
2鍋中放油，燒熱放入鵪鶉蛋中小火慢炸
3炸至金黃色，撈出控油。 如果鍋里油不多，可以省略這步。
4番茄醬，鹽，糖，醋攪拌均勻。鍋里放少許油，不用等油熱，倒入調好的醬汁，翻炒至起泡泡，汁稍變稠…
5倒入鵪鶉蛋，翻炒均勻，是鵪鶉蛋都均勻的沾上糖醋汁，出鍋撒些白芝麻。（不喜歡白芝麻，也可以換蔥，反正隨意）