土豆: 2個， 醋: 3勺， 鹽: 3克， 蔥: 0.5根， 干紅辣椒: 3隻， 蒜: 2半， 生抽: 1勺
1切土豆絲，放入水中焯水三次，然後浸泡兩分鐘。
2熱鍋涼油。煸炒蔥，蒜，辣椒，出味。
3加入土豆絲，大火快速翻炒。加入其他調料。
熱鍋涼油。多放油，醋。