雞胸肉: 300g， 油: ， 鹽: ， 青豆: ， 玉米: ， 胡蘿蔔丁: ， 料酒: ， 雞蛋: 1個， 麵包糠: ， 胡椒粉: ， 澱粉:
1雞胸肉洗凈，剁成肉泥 ,加入青豆玉米，鹽，胡椒粉，料酒，雞肉泥里打入一個雞蛋， 順著一個方向攪拌至肉泥上勁
2將保鮮盒裡鋪上一層保鮮膜，再將雞肉泥放進保鮮盒 ，抹平
3把保鮮盒放入冰箱冷凍定型，定型好的雞塊可以根據大小改刀
4另一個雞蛋打散，放入雞塊沾上蛋液
5鍋里倒油燒至5成熱，放入雞塊，用中火煎至兩面金黃
.煎制雞塊的時候別急著翻面，等雞塊定型了，可以用鏟子輕推雞塊