蜂蜜金桔醬

原料

金桔: 500g, 蜂蜜: 2勺, 冰糖: 70克, 檸檬: 半個, 水: 適量

步驟

1500g金桔切絲去核,這一步真的是需要十足的耐心,不然想死的心都有了

2切好的金桔絲,加70g冰糖,加水沒過金桔,大火燒開20分鐘。

3轉小火慢燉,一直熬到粘稠狀態,此時加入半個檸檬擠的汁,繼續小火慢熬,直到收汁,我大概熬了1個小時左右。

4收汁完成,稍放涼加入蜂蜜,裝入容器後放入冰箱冷藏。

5一份美膩的金桔醬就完成啦,止咳效果還有待考察,但顏值真的是征服了我,而且泡水喝味道真是好極了。

6寒冷的冬季泡上一杯,窩在沙發上看劇,真是幸福爆了!

小技巧

小火慢熬到後來要不停的攪動以免糊鍋 其他的沒想到還有什麼,想到了再補充


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