今天的這道簡單的山藥排骨湯是媽媽心疼我，特別要做給我進補的——山藥是最補氣的食材，對腸胃也有很好的調節作用。需要減肥的人士也可以用它做主食，既能滋補又能排毒瘦身。 現在天氣漸漸熱了，面對那些上火油膩的滋補菜都提不起胃口。但這個山藥排骨湯卻很合我胃口，肉湯一點不油膩，還帶些許微甜，很適合日漸炎熱的夏日。
排骨 山藥 鹽 薑片 花椒
做法 1. 排骨洗凈 2. 山藥去皮切塊備用 3. 鍋中加排骨、清水、薑片和花椒大火煮開 4. 撇去浮沫轉小火 5. 蓋上蓋子小火煮1小時左右 6. 揭開鍋，加入山藥塊，再煮20分鐘左右，讓山藥煮軟，起鍋前撒點鹽即可