原料

豬骨（帶些肉的那種），各種菌菇，蔥姜，料酒，鹽，雞精

步驟

1.洗凈骨頭和菌菇。 2.骨頭放進涼水裡，加料酒煮沸，撇掉浮沫，加入薑片和一點點醋用大火煮半小時再改用小火慢燉，燉一下午。最後下菌菇，等湯開後放蔥和鹽、雞精調味。