大青椒: 5個， 雞蛋: 一個， 麵粉: 適量， 食用油: ， 鹽: ， 自己喜歡的調料: 不用也行
1選擇嫩嫩的大青椒
2用小刀剖開，去除白色的筋，洗凈種子，用手搓搓洗洗
3將青椒切成塊備用
4把青椒放入容器中，放入適量面，打入一個雞蛋，加適量鹽以及自己喜歡的調料，攪拌均勻，（雞蛋放不放都行）如果太濕就加點面
5鍋里放適量油，比平時炒菜少點，不然會油膩的
6油熱後，倒入青椒，一定要用小火，因為有面很容易糊掉的，平攤在鍋里，用小火慢慢煎
7注意翻炒著點，直至所有的面都熟了，就可以出鍋啦
1.要選大青椒，嫩嫩的那種 2.把白色的筋去掉，是為了不讓它太辣，喜辣的朋友可以省略這一步 3.少放點油不油膩哦，不過也不能太少了 4.小火小火！中火也可吧，千萬不要用大火 5.我用了8個青椒呢，三四個人吃 6.我吃這個的時候一般都吃白麵條，大家隨意搭配啦