原料

雞蛋: 一個， 韭菜: 一小撮， 自發麵粉: 50克， 醬油: 一勺， 鹽: 少許

步驟

1麵粉我也不太了解，隨便有麵粉就拿來用。

2放點鹽，加水，麵粉搓揉成這樣。

3放冰箱一個晚上，發酵成這麼大

4雞蛋煎好，切細（我沒用刀切，嫌有油直接鏟子切）。韭菜切細，和雞蛋、鹽巴、醬油、少許油拌一下。

5把麵粉搓成一小團，捏成碗狀，包入韭菜雞蛋，封口捏成一個圓。鍋里放少許油，溫度不要太高，下鍋。用鏟子輕輕的擠壓成餅狀。

6成品就這樣。