紅棗: 500克， 水: 適量
1紅棗洗凈，放入鍋中，加足量水煮15-20分鐘至棗子變軟煮透。
2煮透的紅棗很容易去皮，將皮和核去掉，只留棗肉。
3將棗肉和棗肉一半分量的水放入料理機，打成均勻細膩的棗泥糊。（我剝出來約500克棗肉，加了250克水）
4將棗泥糊放入不粘鍋，無須放糖和油，開炒！
5炒到水分略收干，棗泥顏色變深即可，晾涼後冷藏保存，一次較多吃不完就冷凍起來吧。
棗肉加水打成糊的時候，最好加剛才煮棗子剩下的水，如果分量不夠，再添新水。 棗泥做起來還是挺費神的，一次多做點吧，吃不完的冷凍起來。