原料

番茄: 2個， 牛腩: 少許， 胡蘿蔔: 1根， 洋蔥: 半個， 土豆: 2-3個， 番茄醬: 適量， 鹽: 適量， 玉米青豆胡蘿蔔丁適量（超市有賣冷凍的）:

步驟

1牛腩用高壓鍋壓熟（一般高壓鍋鳴叫10分鐘左右即可），真正的需要牛肉湯底的需要熬制2-3小時

2家裡有的各種蔬菜均可以放（羅宋湯就是個大雜燴?），洋蔥切絲、胡蘿蔔切小塊、土豆切塊、番茄用滾燙的水燙一下去皮後切塊。

3起油鍋，微熱後放入洋蔥煸香倒入胡蘿蔔（據說胡蘿蔔需要油炒才有營養）、番茄、牛腩煸炒片刻等番茄變軟，加5勺番茄醬（注意不是稀的番茄沙司）稍微煸炒後加入適量清水（按照家裡人口加水?），水開後加入土豆、玉米青豆粒轉中小火燉20-30分鐘。想要湯底口感醇厚點的，可加適量水澱粉（小麥澱粉溶解於少量水）煮開後出鍋。因番茄醬本身有鹹味，鹽可適量加。也可以加圓白菜等蔬菜。