茄子: 1個， 糖: 1份， 油: 炸東西的量即可， 醬油: 1份， 水: 2份， 生粉: 適量
11⃣️長茄子縱向切開，去掉嫩瓤的部分，切成小長條，粗一點也沒關係；
22⃣️切好的茄條泡水，讓其吸收水分；
33⃣️撈出茄條，加生粉抹勻；
44⃣️起油鍋，插入筷子有大氣泡冒出時下茄條，炸制茄條用漏勺撈起有脆硬的感覺；
55⃣️另取一鍋，倒入調好的醬汁，開火燒至滿鍋的泡泡（熬糖掛漿的感覺）倒入茄條，同時關火，讓茄條均勻掛漿。
66⃣️出鍋！超級下飯，第一次吃感覺很像手指蘸滿膨化食品渣渣的味道～哈哈哈