原料

燒豬骨600g，番茄5大粒，姜3片，花椒粒1茶匙，茄汁醬適量

步驟

1、燒豬骨放沸水中氽燙去除多餘的油脂。 2、番茄去皮切小丁，鍋里注入適量的清水加入燒豬骨、番茄、花椒粒和薑片。 3、大火燒開後用慢火熬1小時，加入適量的茄汁醬調味即可。

小技巧

～燒豬骨本身已很夠味，無需加調味料。