阿根廷紅蝦: 一斤, 白酒或者紅酒: 一勺, 土豆: 一個, 紫皮洋蔥: 半個, 黑胡椒: 適量, 鹽: 6克, 橄欖油: 適量
1土豆洋蔥切成如圖塊狀
2阿根廷紅蝦去皮去頭,放入白酒,鹽和黑胡椒腌制10分鐘。目的去腥。
3平底鍋倒入少量油,把土豆塊煎熟。過程中可以加一些鹽和黑胡椒,入味兒!
4鍋里的余油把紅蝦煎熟。不用放鹽,煎熟後稱出備用。
5洗鍋。入少量油,放入洋蔥,煎到八成熟放入土豆和紅蝦。
6最後可以加一些黑胡椒和鹽調味。
這道菜很好的保留了食材的原味,沒有過多的調味料和醬料。搭配黑咖啡和雜糧麵包是不錯的減肥菜!