家常芋頭豆腐羹

原料

肉丁: 適量, 芋頭: 適量, 豆腐: 一塊, 蔥: 小把, 姜: 少許

步驟

1芋頭剝皮洗凈

2將芋頭切成丁

3在鍋中放少許油,將蔥姜放入略微翻炒後放入肉丁至熟。

4將炒熟的肉丁和切好的芋頭丁一起放入湯鍋中,加水煮,先大火後小火慢燉。

5當肉和芋頭差不多熟時,把豆腐切丁放入,小火燉直到芋頭燉爛後,兌適量食用澱粉放入鍋中攪動,可使湯變粘稠。放入鹽、少許味精、胡椒粉調味。

6出鍋前放入蔥,悶一會兒,就完成啦。


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