原料

肉丁: 適量， 芋頭: 適量， 豆腐: 一塊， 蔥: 小把， 姜: 少許

步驟

1芋頭剝皮洗凈

2將芋頭切成丁

3在鍋中放少許油，將蔥姜放入略微翻炒後放入肉丁至熟。

4將炒熟的肉丁和切好的芋頭丁一起放入湯鍋中，加水煮，先大火後小火慢燉。

5當肉和芋頭差不多熟時，把豆腐切丁放入，小火燉直到芋頭燉爛後，兌適量食用澱粉放入鍋中攪動，可使湯變粘稠。放入鹽、少許味精、胡椒粉調味。

6出鍋前放入蔥，悶一會兒，就完成啦。