酸豆角: 自定， 豬肉: 自定， 蒜: 少許， 鹽: 適量， 辣椒（可不加）:
1我家的酸豆角是自家腌的，不很咸，但是夠酸，夠脆。 選取適量，因為是家常菜，所以根據您家的食量來斟酌。
2豬肉切成小粒狀，這樣炒出來，會更好一點。如果不喜歡豬肉，可以換成其他肉類。但是個人覺得豬肉還是最搭的。
3少許油，如果不喜歡辣椒可以不加，我個人超愛吃辣，所以辣椒的量超多。下蒜爆香。下肉粒，添加適量的鹽，醬油。
4肉感覺七成熟當然時候，可以下酸豆角。翻炒，加適量的水。如果不太喜歡湯汁，可以不加，或者稍加。也不要太多，不然豆角太軟就不好吃了。
5最後出鍋，配上香噴噴的米飯，是我的最愛。 不過今天中午做的花捲和饅頭，味道也不錯。 也可以搭配麵條，在夏日酸酸脆脆，小心長肉哦~