雞翅: 6個， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 姜適量: 片， 味極鮮醬油: ， 蒜粒: ， 蔥: ， 五香粉: ， 白鬍椒粉: ， 香油: 適量
1雞翅洗凈，表面用刀劃口子，用適量鹽，白鬍椒粉，五香粉，料酒，薑絲腌制約30分鐘
2蔥切段，和蔥花，姜切片備用
3鍋中入油，塗抹均勻，上面鋪上蔥段，薑片
4將腌好的雞翅擺在薑片上，開火，燒開後轉小火
5轉小火後，蓋上鍋蓋燜約十五分鐘後，將雞翅翻面，再燜10分鐘
6悶好的雞翅擺在碗中，撒上蔥花，蒜粒，味極鮮醬油，鍋內燒油，香油和菜籽油1:1，油熱後澆在雞翅上，拌勻即可。