花甲: 500g， 韭菜: 50g， 蒜蓉: 稍微多一點， 姜: 一點， 辣椒: 喜歡辣椒的可以多放點， 鹽: 半勺， 味精雞精胡椒粉: 適量， 耗油，生抽: 耗油多一點
1把韭菜辣椒蒜蓉姜切好
2花甲飛水！稍微飛久一點！怕殼沒開
3先放油，把蒜姜辣椒一起放進去爆香。然後放花甲
4先放鹽，味精雞精胡椒粉。鹽稍微少一點，味精雞精半勺，胡椒粉一點。炒幾下放耗油生抽。耗油可以多一點！最後把韭菜葉放進去有孜然粉就放點孜然粉。
5一盤香噴噴的韭菜花甲就出來了