西紅柿: 大一／小二， 雞蛋: 兩個， 毛豆米: 小半碗， 小蔥: 適量， 黑胡椒粉: 一撮
1雞蛋加少量鹽、胡椒粉、小蔥打散，西紅柿自由切塊，毛豆洗凈（我本來喜歡把毛豆衣挑乾淨，結果麻麻說就靠它起鮮←_←）
2按炒蛋基本法把蛋炒熟盛出
3重新下油，炒毛豆（可加適量水略煮），待顏色鮮綠加入西紅柿，炒吧！加鹽、糖
4西紅柿軟糊後把炒好的雞蛋扔進去～再炒炒，嘗嘗甜咸（西紅柿質量不高時可加一小包番茄醬救場），最後撒蔥花出鍋～