魚頭: 若干塊， 豆腐: 1塊， 西紅柿: 1個， 姜: 1片， 菜心: 2條， 香菜: 2根， 蔥: 1根
1魚頭洗凈瀝干水、番茄切小塊、菜心對半切、豆腐切塊、香菜和蔥洗乾淨切小段
2鍋下油燒熱、薑片和魚頭放入鍋煎3分鐘
3燒一壺開水，倒入煎魚的鍋里。開大火煮15分鐘
4然後加入豆腐煮2分鐘
5豆腐煮2分鐘後加入菜心、番茄再煮2分鐘即可。出鍋撒上蔥花香菜和根據個人口味加鹽。
