原料

苦瓜: 一根， 鹽: 一小勺， 飯爺辣醬: 一大勺

步驟

1苦瓜切片後用鹽（也可以用糖）腌幾分鐘，殺出一部分苦水後倒掉，備用

2這個時候的苦瓜有了鹹味，苦味會減少一些，也更容易炒

3接下來的步驟就和正常炒菜一樣，翻炒後放一大勺辣醬，拌勻入味後出鍋

4飯爺辣醬還真挺好吃 ，裡面有好多好多的杏鮑菇。反正吃辣醬這個事戒不掉，不如吃的好一點～