豆角: ， 土豆: ， 豬肉: ， 蔥薑絲: ， 大蒜: ， 生抽: ， 糖: ， 鹽:
1土豆切絲泡在水裡去澱粉.豆角切段
2肉切絲.蔥薑絲.蒜末
3蔥薑絲爆香.放入豬肉絲翻炒至肉變色
4烹料酒.糖醬油調色
5放入豆角翻炒.加生抽鹽調味.少加點水蓋上鍋蓋燜至豆角熟透入味（豆角一定要熟透再加土豆絲.否則土豆絲爛了豆角還沒熟透.因為豆角不容易熟與入味）
6加入土豆絲翻炒至透明.加少許鹽調味
7最後加蒜末翻炒均勻.出鍋
8裝盤開吃
