西蘭花: 一朵， 蝦仁: 8～10個， 沙拉醬: 兩勺， 芥末膏: 適量， 鹽、油: 適量
1西蘭花掰小朵，水燒開，點一滴油，加適量的鹽，倒入西蘭花焯熟，然後撈出迅速放入涼水中，再擠掉水份，最好用廚房紙巾擦乾水份，裝盤備用
2鮮蝦去頭、剝皮，然後去掉蝦線，放入開水中焯熟，裝盤備用
3焯熟的蝦仁同樣用廚房紙巾去掉水份，均勻的擺在西藍花上
4沙拉醬加適量芥末調勻
5把調好的沙拉醬均勻的淋在蝦仁上
6拌勻，美味來了