雞腿: 一個， 咖喱粉: ， 土豆: 兩個， 料酒: ， 鹽: ， 味精: 少許， 香油: 少許
1將雞腿洗凈，剁成塊
2土豆去皮，切成滾刀塊，然後放到涼水裡泡一下
3鍋里放油燒熱，爆香蔥段和薑片，然後下入雞塊翻炒，炒至雞塊變色的時候烹少許的料酒
4土豆從水裡撈出瀝凈水分，放入鍋中翻炒幾下
5放適量的咖喱粉，如果喜歡吃咖喱那濃濃的香味的話可以多放一點，繼續翻炒
6往鍋里放適量的鹽，加入適量的水（水量沒過雞塊和土豆即可）
7改小火慢燉一下，燉至湯汁濃稠，雞塊熟透，土豆軟爛即可
8加少許味精，點幾滴香油調味，出鍋即可