原料

鴨胸脯: 1塊， 胡蘿蔔: 1根， 土豆: 1個， 姜: 兩片， 洋蔥: 1個， 大蒜: 1瓣， 蕪荽粒: 1茶勺， 辣椒: ， 蜂蜜: 2勺， 生抽: 50 ml， 雞湯: 150 ml， 蔥: 若干

步驟

1胡蘿蔔和土豆去皮切成絲。姜切成末

2鍋里給少油，炒胡蘿蔔、土豆和姜，給鹽和胡椒調味。裝盤，保溫

3鴨胸脯去皮，切成塊。大蒜切成末

4鍋里給少油，燒熱，將鴨肉炒到金黃。盛出備用

5就著鍋里的油，將蕪荽粒、洋蔥、大蒜、辣椒炒香。然後加入蜂蜜

6淋上生抽和湯，燒開後將肉放回鍋里

7中火收汁，留一口就行。汁會變得很粘稠

8最後將蔥切圈，下到鍋里，攪拌勻。鴨肉盛在胡蘿蔔土豆絲上，淋上汁，即可

小技巧

1.         最後可以再撒些白芝麻，香的。 2.         步驟1-2里的胡蘿蔔土豆絲，也可以加少量麵粉和水，下油炸成脆的，墊底。