原料

鴨: 半隻， 洋蔥: 1個

步驟

1鴨稍切下出水，倒入黃酒、啤酒再放些生薑去腥。過後切塊。

2切洋蔥、倒油，煸一下。

3倒入切塊的鴨，放生抽老抽（一個上色一個入味），倒水和洋蔥一起燒。

4按口味放適量鹽、味精，上盤。