原料

土豆: 1個， 大米: 1杯， 香菇: 6朵， 芸豆: 10根， 臘腸: 四分之一根， 蒜: 2瓣， 蔥: 一小段， 鹽: 一丟丟， 料酒: 一湯匙， 醬油: 2湯匙， 蚝油: 按口味酌情放， 糖: 按口味酌情放， 雞精: 半茶匙， 香油: 幾滴， 老抽: 兩茶匙

步驟

1淘米入電飯鍋，淘米水用來洗菜。臘腸切小丁，與米一起入鍋。如果不急，建議水稍微多加一點點，用精煮方式燜煮。

2土豆切小塊，芸豆切絲，香菇切丁。蒜切末，蔥切蔥花備用。料備好之後，開始燜飯。

3熱鍋涼油，七成熱，炒香蒜末，下芸豆土豆，翻炒至兩者表層變色，下香菇丁，炒到香菇出湯。加入料酒、糖、醬油、蚝油、老抽，炒勻，最後加一點鹽做最後的調味。

4開電飯鍋蓋，將炒好的食材入鍋，攤平。

5電飯鍋提示飯已煮好後，開蓋，加入蔥花、雞精和香油，拌勻即可。

小技巧

沒有什麼技巧，想吃什麼菜，都往裡招呼就是。這些食材做出來的相當於四人份，可以按照需要酌情加減米和菜的量。