減脂版黃燜雞

原料

大雞腿: 1隻, 香菇: 五朵, 老抽: 半勺, 生抽: 半勺, 鹽: 適量, 青椒: 4個, 朝天椒: 4個不吃辣的可省略, 薑片: 4-5片, 蒜: 2個蒜頭切片, 料酒: 一勺

步驟

1雞腿去皮,切成小塊,這是減脂的關鍵

2把除青椒外所有食材都放進高壓鍋,加水燜,大火上氣後轉小火燜5-8分鐘。

3倒入鍋中大火收汁,汁快收好之前加入青椒。

4放入砂鍋中保溫,美味又低脂的黃燜雞就做好了,因為去了雞皮又一滴油都沒放所以很健康,喜歡吃土豆的還可以收汁時放一個,那味道簡直覺了。我減肥就沒幹吃土豆。

小技巧

1.一定要去雞皮,雞肉的卡路里其實很低,但雞皮就高了,所以一定要去皮                                                 2. 不要放油,雞腿本身就有一定脂肪


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