原料
蕎麥麵: ， 雞蛋: ， 食用油: ， 奶酪: ， 杏鮑菇: ， 油菜: ， 培根: ， 鹽:
步驟
1在蕎麥麵中加入適量鹽，在麵粉中挖個坑，將食用油倒入坑中，加一個雞蛋，然後邊倒入清水，邊攪拌麵粉。
2杏鮑菇切片，油菜切段，奶酪切小片，培根切片。
3鍋中刷一層薄薄的食用油，鍋中放入杏鮑菇片、培根片、油菜分堆煎熟，盛出備用。
4鍋中再刷一層薄薄的食用油，將麵糊倒鍋中攤成薄餅。
5麵餅底部凝固後，放入配料（圍成圈哦）再放一個雞蛋，迅速蓋上鍋蓋。
6雞蛋凝固後撒上適量鹽，然後將餅的邊緣向中間翻折。
7法式可麗餅大功告成！
小技巧
1.煎可麗餅之前，將麵糊再拌一拌，不然下層的麵糊會比較稠。 2.喜歡嫩一點點，就縮短烙制時間;喜歡焦燦燦感覺的，烙制時間就稍微長一點！
